logo

১লা ফেব্রুয়ারি, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ | ১৮ই মাঘ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • সিলেট
    • মৌলভীবাজার
    • সুনামগঞ্জ
    • হবিগঞ্জ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সারা দেশ
  • প্রবাস
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • মুক্তমত
  • মুখোমুখি
  • লাইফস্টাইল
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • বিনোদন
    • পর্যটন
    • রিয়েল এস্টেট
    • টাইম সিলেট পরিবার
    • যোগাযোগ
  • প্রচ্ছদ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সিলেট
  • রাজনীতি
  • প্রবাস
  • সারা দেশ
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • মুক্তমত
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • মুখোমুখি
  • সুনামগঞ্জ
  • লাইফস্টাইল
  • মৌলভীবাজার

সংবাদ শিরোনাম

স্রোতহীন মন্থর খোয়াই নদী  » «   পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে প্রতারণা, তরুণ আটক  » «  
  1. প্রচ্ছদ
  2. লাইফস্টাইল

কুরবানির আগে যা করবেন


লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত হয়েছে : ১:৫৩:৪৭,অপরাহ্ন ০৭ আগস্ট ২০১৯ | সংবাদটি ৪৩৪ বার পঠিত

 

 

কদিন পরেই পবিত্র ঈদ-উল-আজহা। মুসলমান ধর্মাবলম্বীদের বড় ধর্মীয় উৎসবের একটি। এদিনটিতে ব্যস্ততা তুলনামূলকভাবে একটু বেশিই থাকে। কুরবানিকৃত পশুর মাংস কাটা, বিলি-বন্টন, রান্না, অতিথি আপ্যায়ন- কতকিছু নিয়েই ব্যস্ত থাকতে হয় সারাদিন। কুরবানির দিনটা তাই রান্নাঘরের জন্যই বেশি বরাদ্দ থাকে। তাই আগে থেকে কিছু কাজ গুছিয়ে রাখলে ঈদের দিনটা সহজ হবে। জেনে নিন কোন কাজগুলো এগিয়ে রাখবেন-

কুরবানির ঈদে মাংসের বিভিন্ন জিভে জল আনা পদ তৈরি হয়। কিন্তু সেজন্য চাই প্রয়োজনীয় মশলাপাতি। যেমন ধরুন কাবাব মসলা, গরম মশলা ইত্যাদি তৈরি করে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিন। পেঁয়াজ, আদা, রসুন, জিরা আগে থেকেই কেটে বেটে/ ব্লেন্ড করে নিন।

মশলা ব্লেন্ড করার পরে তা সংরক্ষণ করা আরেক হ্যাপা। একসঙ্গে অনেকটা বাটা মশলা রাখলে পরবর্তীতে তার থেকে পরিমাণমতো নেয়াটা মুশকিল হয়ে পড়ে। তাই ব্লেন্ড করা মশলা ছোট ছোট বক্সে রেখে বরফ করে এরপর সেগুলোকে জিপ-লক ব্যাগ বা পলি ব্যাগে রেখে দিতে পারেন। এতে প্রয়োজনের সময় ১/২টা মসলার কিউব দিয়ে সহজেই তরকারি রান্না সেরে ফেলতে পারবেন। আস্ত গরম মশলাও কিনে হাতের কাছে রাখুন।

রান্নাঘরের দা, বটি, ছুরিতে ধার আছে কি না পরখ করে নিন। কারণ তা ধারালো না হলে কাজে অযথাই দেরি হবে। ধার না থাকলে সেগুলো ধার করিয়ে নিন। তবে সাবধান, শিশুদের চোখের আড়ালে রাখুন।

ঈদের কাজের মধ্যে একটি হলো অতিথি আপ্যায়ন। আর সব সময়ের ব্যবহৃত বাসন-কোসনের বদলে অতিথির জন্য বরাদ্দ থাকে তুলে রাখা বাসন-কোসন। তাই সেগুলো আগেভাগেই ধুয়ে, মুছে রেখে দিন। কাজ অনেকটাই সহজ হয়ে যাবে।

কুরবানির ঈদে কিছু মাংস অবশিষ্ট থেকে যায়, যা পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তাই ফ্রিজ পরিষ্কার করে কিছু জায়গা খালি করে রাখুন। ফ্রিজে মাংস রাখার আগে একবার ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখাটাই উত্তম।

ব্লিচিং পাউডার কিনে রাখুন, কুরবানির পরে রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করতে এটি কাজে লাগবে।

বাসায় সব সময় বড় হাঁড়িতে রান্না হয় না নিশ্চয়ই। তবে উৎসবের সময়ে দরকার পড়ে বড় হাঁড়ি-পাতিল। তাই সেগুলোও পরিষ্কার করে রাখুন। আর কেনার দরকার হলে আগেভাগেই কিনে নিন।

লাইফস্টাইল এর আরও খবর
পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

দল ভাঙলেন রজনীকান্ত

দল ভাঙলেন রজনীকান্ত

সর্বশেষ সংবাদ
সিলেট জেলা প্রেসক্লাবে পাল্টা সংবাদ সম্মেলন চাঁদা না পেয়ে বিমানবাহিনীর সাবেক সদস্যের বিরুদ্ধে আসাদের অপপ্রচার
সিলেট জেলা প্রেসক্লাবে পাল্টা সংবাদ সম্মেলন চাঁদা না পেয়ে বিমানবাহিনীর সাবেক সদস্যের বিরুদ্ধে আসাদের অপপ্রচার
জাতিকে ধর্মহীন করার জন্যই সিলেবাস থেকে ইসলাম শিক্ষা বাদ দেয়া হয়েছে। ——- মুফতি তাজুল ইসলাম
জাতিকে ধর্মহীন করার জন্যই সিলেবাস থেকে ইসলাম শিক্ষা বাদ দেয়া হয়েছে। ——- মুফতি তাজুল ইসলাম
এসএমসিসিআই এর প্রতিষ্টাতা পরিচালক আব্দুল জব্বার জলিল “জাতীয় মানবকল্যাণ পদক-২০২০” অর্জন
এসএমসিসিআই এর প্রতিষ্টাতা পরিচালক আব্দুল জব্বার জলিল “জাতীয় মানবকল্যাণ পদক-২০২০” অর্জন
কাজী জালাল উদ্দিন বহুমুখী বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ে বই উৎসব
কাজী জালাল উদ্দিন বহুমুখী বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ে বই উৎসব
বামছাস’র বার্ষিক সাধারণ সভা ও কমরেড ধীরেন সিংহ স্মরনে স্মতিচারণ অনুষ্ঠান সম্পন্ন
বামছাস’র বার্ষিক সাধারণ সভা ও কমরেড ধীরেন সিংহ স্মরনে স্মতিচারণ অনুষ্ঠান সম্পন্ন
সিলেটে ৩৫ জনের হাতে উঠলো সেরা করদাতা পুরস্কার
সিলেটে ৩৫ জনের হাতে উঠলো সেরা করদাতা পুরস্কার
২য় বারের মতো আওয়ামীলীগের কেন্দ্রীয় সাংগঠনিক সম্পাদক নির্বাচিত হওয়ায় শফিউল আলম চৌধুরী নাদেল’কে সংবর্ধনা
২য় বারের মতো আওয়ামীলীগের কেন্দ্রীয় সাংগঠনিক সম্পাদক নির্বাচিত হওয়ায় শফিউল আলম চৌধুরী নাদেল’কে সংবর্ধনা
গোয়াইনঘাটে কলেজ স্থাপন উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
গোয়াইনঘাটে কলেজ স্থাপন উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
সিলেট-ঢাকা মহাসড়কের রশিদপুরে সড়ক দুর্ঘটনায়  নিহত ১
সিলেট-ঢাকা মহাসড়কের রশিদপুরে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ১
ইনসাফ ভিত্তিক সমাজ বিনীর্মানে খেলাফত মজলিস কাজ করে যাচ্ছে
ইনসাফ ভিত্তিক সমাজ বিনীর্মানে খেলাফত মজলিস কাজ করে যাচ্ছে
বিজয় দিবসে রেসকিউ লাইফ ফাউন্ডেশনের শীতবস্ত্র বিতরণ
বিজয় দিবসে রেসকিউ লাইফ ফাউন্ডেশনের শীতবস্ত্র বিতরণ
ইয়াং স্টার ক্লাবের শোক প্রকাশ
ইয়াং স্টার ক্লাবের শোক প্রকাশ
সিলেটে সম্পত্তি নিয়ে দুলাভাই ও শ্যালিকার লড়াই
সিলেটে সম্পত্তি নিয়ে দুলাভাই ও শ্যালিকার লড়াই
সিলেটে নদীতে ড্রেজার দিয়ে বালু উত্তোলন, ক্ষোভ
সিলেটে নদীতে ড্রেজার দিয়ে বালু উত্তোলন, ক্ষোভ
জাপার চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না জিএম কাদের
জাপার চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না জিএম কাদের
খেলাফত প্রিতিষ্ঠার সংগ্রামের দাওয়াতী মিশনে সবাইকে সক্রিয় অংশগ্রহন করতে হবে। —— মুফতি তাজুল ইসলাম
খেলাফত প্রিতিষ্ঠার সংগ্রামের দাওয়াতী মিশনে সবাইকে সক্রিয় অংশগ্রহন করতে হবে। —— মুফতি তাজুল ইসলাম
১৬৪ মিলিয়ন ঘনফুট গ্যাস উৎপাদন করতে চায় সিলেট গ্যাস ফিল্ড
১৬৪ মিলিয়ন ঘনফুট গ্যাস উৎপাদন করতে চায় সিলেট গ্যাস ফিল্ড
জামায়াত আমির সিলেটের শফিকুর ‘আটক’
জামায়াত আমির সিলেটের শফিকুর ‘আটক’
যুক্তরাজ্যে সময়ের আলোর নিজস্ব প্রতিবেদক হিসেবে নিয়োগ পেলেন মনোয়ার জাহান
যুক্তরাজ্যে সময়ের আলোর নিজস্ব প্রতিবেদক হিসেবে নিয়োগ পেলেন মনোয়ার জাহান
উত্তপ্ত নয়াপল্টন, ধাওয়া-পাল্টা ধাওয়া, টিয়ার শেল
উত্তপ্ত নয়াপল্টন, ধাওয়া-পাল্টা ধাওয়া, টিয়ার শেল

© 2023 Time Sylhet.com
All Rights Reserved

Editor: Ahmodur Rahman Sadek
ARK Homes:Type-B 2Rd Floor,Dishari-1,Hawapara,Sylhet

+01711-046063,01715-073864

Developed by: Web Design & IT Company in Bangladesh

Go to top