logo

৫ই জুন, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ | ২২শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • সিলেট
    • মৌলভীবাজার
    • সুনামগঞ্জ
    • হবিগঞ্জ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সারা দেশ
  • প্রবাস
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • মুক্তমত
  • মুখোমুখি
  • লাইফস্টাইল
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • বিনোদন
    • পর্যটন
    • রিয়েল এস্টেট
    • টাইম সিলেট পরিবার
    • যোগাযোগ
  • প্রচ্ছদ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সিলেট
  • রাজনীতি
  • প্রবাস
  • সারা দেশ
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • মুক্তমত
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • মুখোমুখি
  • সুনামগঞ্জ
  • লাইফস্টাইল
  • মৌলভীবাজার

সংবাদ শিরোনাম

স্রোতহীন মন্থর খোয়াই নদী  » «   পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে প্রতারণা, তরুণ আটক  » «  
  1. প্রচ্ছদ
  2. লাইফস্টাইল

কুরবানির আগে যা করবেন


লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত হয়েছে : ১:৫৩:৪৭,অপরাহ্ন ০৭ আগস্ট ২০১৯ | সংবাদটি ৪৬৩ বার পঠিত

 

 

কদিন পরেই পবিত্র ঈদ-উল-আজহা। মুসলমান ধর্মাবলম্বীদের বড় ধর্মীয় উৎসবের একটি। এদিনটিতে ব্যস্ততা তুলনামূলকভাবে একটু বেশিই থাকে। কুরবানিকৃত পশুর মাংস কাটা, বিলি-বন্টন, রান্না, অতিথি আপ্যায়ন- কতকিছু নিয়েই ব্যস্ত থাকতে হয় সারাদিন। কুরবানির দিনটা তাই রান্নাঘরের জন্যই বেশি বরাদ্দ থাকে। তাই আগে থেকে কিছু কাজ গুছিয়ে রাখলে ঈদের দিনটা সহজ হবে। জেনে নিন কোন কাজগুলো এগিয়ে রাখবেন-

কুরবানির ঈদে মাংসের বিভিন্ন জিভে জল আনা পদ তৈরি হয়। কিন্তু সেজন্য চাই প্রয়োজনীয় মশলাপাতি। যেমন ধরুন কাবাব মসলা, গরম মশলা ইত্যাদি তৈরি করে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিন। পেঁয়াজ, আদা, রসুন, জিরা আগে থেকেই কেটে বেটে/ ব্লেন্ড করে নিন।

মশলা ব্লেন্ড করার পরে তা সংরক্ষণ করা আরেক হ্যাপা। একসঙ্গে অনেকটা বাটা মশলা রাখলে পরবর্তীতে তার থেকে পরিমাণমতো নেয়াটা মুশকিল হয়ে পড়ে। তাই ব্লেন্ড করা মশলা ছোট ছোট বক্সে রেখে বরফ করে এরপর সেগুলোকে জিপ-লক ব্যাগ বা পলি ব্যাগে রেখে দিতে পারেন। এতে প্রয়োজনের সময় ১/২টা মসলার কিউব দিয়ে সহজেই তরকারি রান্না সেরে ফেলতে পারবেন। আস্ত গরম মশলাও কিনে হাতের কাছে রাখুন।

রান্নাঘরের দা, বটি, ছুরিতে ধার আছে কি না পরখ করে নিন। কারণ তা ধারালো না হলে কাজে অযথাই দেরি হবে। ধার না থাকলে সেগুলো ধার করিয়ে নিন। তবে সাবধান, শিশুদের চোখের আড়ালে রাখুন।

ঈদের কাজের মধ্যে একটি হলো অতিথি আপ্যায়ন। আর সব সময়ের ব্যবহৃত বাসন-কোসনের বদলে অতিথির জন্য বরাদ্দ থাকে তুলে রাখা বাসন-কোসন। তাই সেগুলো আগেভাগেই ধুয়ে, মুছে রেখে দিন। কাজ অনেকটাই সহজ হয়ে যাবে।

কুরবানির ঈদে কিছু মাংস অবশিষ্ট থেকে যায়, যা পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তাই ফ্রিজ পরিষ্কার করে কিছু জায়গা খালি করে রাখুন। ফ্রিজে মাংস রাখার আগে একবার ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখাটাই উত্তম।

ব্লিচিং পাউডার কিনে রাখুন, কুরবানির পরে রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করতে এটি কাজে লাগবে।

বাসায় সব সময় বড় হাঁড়িতে রান্না হয় না নিশ্চয়ই। তবে উৎসবের সময়ে দরকার পড়ে বড় হাঁড়ি-পাতিল। তাই সেগুলোও পরিষ্কার করে রাখুন। আর কেনার দরকার হলে আগেভাগেই কিনে নিন।

লাইফস্টাইল এর আরও খবর
আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি

আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

সর্বশেষ সংবাদ
সিলেটে প্রচারণার প্রথমদিনেই হামলা, সশস্ত্র মহড়া
সিলেটে প্রচারণার প্রথমদিনেই হামলা, সশস্ত্র মহড়া
সিলেটে প্রবাসীদের বিরুদ্ধে আরেক প্রবাসীর মামলা
সিলেটে প্রবাসীদের বিরুদ্ধে আরেক প্রবাসীর মামলা
বাংলাদেশের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের নতুন ভিসা নীতির ভবিষ্যৎ কী?
বাংলাদেশের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের নতুন ভিসা নীতির ভবিষ্যৎ কী?
আলোচনায় মেয়র হাউজ
আলোচনায় মেয়র হাউজ
আর কোনো অশান্তি, সংঘাত চাই না
আর কোনো অশান্তি, সংঘাত চাই না
সুষ্ঠু ভোটেই নিশ্চিত হতে পারে ইইউ’র জিএসপি প্লাস সুবিধা
সুষ্ঠু ভোটেই নিশ্চিত হতে পারে ইইউ’র জিএসপি প্লাস সুবিধা
বিরোধী জোটের ভোটে নজর বাবুল ও মাহমুদুলের
বিরোধী জোটের ভোটে নজর বাবুল ও মাহমুদুলের
তবুও সতর্ক আনোয়ার
তবুও সতর্ক আনোয়ার
আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি
আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি
হজযাত্রার প্রথম দিনেই ভিসা জটিলতায় ফ্লাইট মিস ১৪০ জনের
হজযাত্রার প্রথম দিনেই ভিসা জটিলতায় ফ্লাইট মিস ১৪০ জনের
বিএনপি নেতা চাঁদের বিরুদ্ধে মামলা, আসামি গ্রেপ্তারের বিষয়ে জানতে চেয়েছেন হাইকোর্ট <br/><span style='color:#ff0000;font-size:17px;'>প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকি</span>
বিএনপি নেতা চাঁদের বিরুদ্ধে মামলা, আসামি গ্রেপ্তারের বিষয়ে জানতে চেয়েছেন হাইকোর্ট
প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকি
নির্বাচন করছেন না বিএনপি’র কাউন্সিলররাও
নির্বাচন করছেন না বিএনপি’র কাউন্সিলররাও
যে কারণে নির্বাচন না করার ঘোষণা মেয়র আরিফের
যে কারণে নির্বাচন না করার ঘোষণা মেয়র আরিফের
সিলেটে নাটকীয়তা এক ঘণ্টা অবস্থানে মাঠ পেলেন আরিফ
সিলেটে নাটকীয়তা এক ঘণ্টা অবস্থানে মাঠ পেলেন আরিফ
সিলেটে আরিফের সিদ্ধান্তের অপেক্ষা
সিলেটে আরিফের সিদ্ধান্তের অপেক্ষা
৯০ পর্যবেক্ষক থাকছে সিটি ভোট পর্যবেক্ষণে
৯০ পর্যবেক্ষক থাকছে সিটি ভোট পর্যবেক্ষণে
নিরাপত্তা শঙ্কায় মেয়র আরিফ
নিরাপত্তা শঙ্কায় মেয়র আরিফ
ঢাকায় যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্যের রাষ্ট্রদূত আর অতিরিক্ত প্রটোকল সুবিধা পাবেন না
ঢাকায় যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্যের রাষ্ট্রদূত আর অতিরিক্ত প্রটোকল সুবিধা পাবেন না
পরিবেশ নিয়ে চিন্তিত আরিফ
পরিবেশ নিয়ে চিন্তিত আরিফ
‘মোখার মূল কেন্দ্রটি মিয়ানমারের দক্ষিণাঞ্চল দিয়ে যাবে’
‘মোখার মূল কেন্দ্রটি মিয়ানমারের দক্ষিণাঞ্চল দিয়ে যাবে’

© 2023 Time Sylhet.com
All Rights Reserved

Editor:Sahed Ahmed

Ahmodur Rahman Sadek
ARK Homes:Type-B 2Rd Floor,Dishari-1,Hawapara,Sylhet

+01711-046063,01715-073864

Developed by: Web Design & IT Company in Bangladesh

Go to top