logo

৫ই জুন, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ | ২২শে জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • সিলেট
    • মৌলভীবাজার
    • সুনামগঞ্জ
    • হবিগঞ্জ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সারা দেশ
  • প্রবাস
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • মুক্তমত
  • মুখোমুখি
  • লাইফস্টাইল
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • বিনোদন
    • পর্যটন
    • রিয়েল এস্টেট
    • টাইম সিলেট পরিবার
    • যোগাযোগ
  • প্রচ্ছদ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সিলেট
  • রাজনীতি
  • প্রবাস
  • সারা দেশ
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • মুক্তমত
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • মুখোমুখি
  • সুনামগঞ্জ
  • লাইফস্টাইল
  • মৌলভীবাজার

সংবাদ শিরোনাম

স্রোতহীন মন্থর খোয়াই নদী  » «   পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে প্রতারণা, তরুণ আটক  » «  
  1. প্রচ্ছদ
  2. লাইফস্টাইল

সহজেই রাঁধুন কড়াই গোস্ত


লাইফস্টাইল

প্রকাশিত হয়েছে : ৮:৪৬:০২,অপরাহ্ন ০৭ আগস্ট ২০১৯ | সংবাদটি ৪৪৮ বার পঠিত

 

 

কুরবানির ঈদ মানেই মাংসের নানা লোভনীয় পদ। তার মধ্যে অন্যতম হলো কড়াই গোস্ত। এটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। চলুন রেসেপি জেনে নেই-

উপকরণ:
গরুর মাংস ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
হলুদ ও গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
মাংসের মসলা ১ চা চামচ
দারুচিনি ও এলাচ ৩/৪ টুকরো
জয়ফল
জয়ত্রী বাটা ১ চা চামচ
টক দই ১ কাপ
টমেটো কিউব ১ কাপ
তেজপাতা ২টি
তেল ১ কাপ
রসুন কোয়া ২/৩টি
লবণ পরিমাণ মতো।

প্রণালি: গরুর মাংস ধুয়ে নিয়ে একটি চালুনি পাত্রে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংস, টক দই, লবণ সহ সব মসলা একসঙ্গে ভালো করে মেখে ২০/২৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। হাঁড়িতে তেল গরম করে অর্ধেক পেঁয়াজ কুচি, দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা হালকা বাদামী করে ভেজে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে নেড়ে কষাতে হবে। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করতে হবে।

কিছু সময় পর মাংস সেদ্ধ হলো কিনা দেখে নিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে ও মাংসের ওপর তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে রাখতে হবে। তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া, টমেটো কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে মাংস কড়াইয়ে দিয়ে ২/৩ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেল গরুর মাংসের কড়াই গোস্ত।

লাইফস্টাইল এর আরও খবর
আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি

আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

সর্বশেষ সংবাদ
সিলেটে প্রচারণার প্রথমদিনেই হামলা, সশস্ত্র মহড়া
সিলেটে প্রচারণার প্রথমদিনেই হামলা, সশস্ত্র মহড়া
সিলেটে প্রবাসীদের বিরুদ্ধে আরেক প্রবাসীর মামলা
সিলেটে প্রবাসীদের বিরুদ্ধে আরেক প্রবাসীর মামলা
বাংলাদেশের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের নতুন ভিসা নীতির ভবিষ্যৎ কী?
বাংলাদেশের জন্য যুক্তরাষ্ট্রের নতুন ভিসা নীতির ভবিষ্যৎ কী?
আলোচনায় মেয়র হাউজ
আলোচনায় মেয়র হাউজ
আর কোনো অশান্তি, সংঘাত চাই না
আর কোনো অশান্তি, সংঘাত চাই না
সুষ্ঠু ভোটেই নিশ্চিত হতে পারে ইইউ’র জিএসপি প্লাস সুবিধা
সুষ্ঠু ভোটেই নিশ্চিত হতে পারে ইইউ’র জিএসপি প্লাস সুবিধা
বিরোধী জোটের ভোটে নজর বাবুল ও মাহমুদুলের
বিরোধী জোটের ভোটে নজর বাবুল ও মাহমুদুলের
তবুও সতর্ক আনোয়ার
তবুও সতর্ক আনোয়ার
আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি
আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি
হজযাত্রার প্রথম দিনেই ভিসা জটিলতায় ফ্লাইট মিস ১৪০ জনের
হজযাত্রার প্রথম দিনেই ভিসা জটিলতায় ফ্লাইট মিস ১৪০ জনের
বিএনপি নেতা চাঁদের বিরুদ্ধে মামলা, আসামি গ্রেপ্তারের বিষয়ে জানতে চেয়েছেন হাইকোর্ট <br/><span style='color:#ff0000;font-size:17px;'>প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকি</span>
বিএনপি নেতা চাঁদের বিরুদ্ধে মামলা, আসামি গ্রেপ্তারের বিষয়ে জানতে চেয়েছেন হাইকোর্ট
প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকি
নির্বাচন করছেন না বিএনপি’র কাউন্সিলররাও
নির্বাচন করছেন না বিএনপি’র কাউন্সিলররাও
যে কারণে নির্বাচন না করার ঘোষণা মেয়র আরিফের
যে কারণে নির্বাচন না করার ঘোষণা মেয়র আরিফের
সিলেটে নাটকীয়তা এক ঘণ্টা অবস্থানে মাঠ পেলেন আরিফ
সিলেটে নাটকীয়তা এক ঘণ্টা অবস্থানে মাঠ পেলেন আরিফ
সিলেটে আরিফের সিদ্ধান্তের অপেক্ষা
সিলেটে আরিফের সিদ্ধান্তের অপেক্ষা
৯০ পর্যবেক্ষক থাকছে সিটি ভোট পর্যবেক্ষণে
৯০ পর্যবেক্ষক থাকছে সিটি ভোট পর্যবেক্ষণে
নিরাপত্তা শঙ্কায় মেয়র আরিফ
নিরাপত্তা শঙ্কায় মেয়র আরিফ
ঢাকায় যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্যের রাষ্ট্রদূত আর অতিরিক্ত প্রটোকল সুবিধা পাবেন না
ঢাকায় যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্যের রাষ্ট্রদূত আর অতিরিক্ত প্রটোকল সুবিধা পাবেন না
পরিবেশ নিয়ে চিন্তিত আরিফ
পরিবেশ নিয়ে চিন্তিত আরিফ
‘মোখার মূল কেন্দ্রটি মিয়ানমারের দক্ষিণাঞ্চল দিয়ে যাবে’
‘মোখার মূল কেন্দ্রটি মিয়ানমারের দক্ষিণাঞ্চল দিয়ে যাবে’

© 2023 Time Sylhet.com
All Rights Reserved

Editor:Sahed Ahmed

Ahmodur Rahman Sadek
ARK Homes:Type-B 2Rd Floor,Dishari-1,Hawapara,Sylhet

+01711-046063,01715-073864

Developed by: Web Design & IT Company in Bangladesh

Go to top