logo

৮ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ | ২৫শে মাঘ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • সিলেট
    • মৌলভীবাজার
    • সুনামগঞ্জ
    • হবিগঞ্জ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সারা দেশ
  • প্রবাস
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • মুক্তমত
  • মুখোমুখি
  • লাইফস্টাইল
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • বিনোদন
    • পর্যটন
    • রিয়েল এস্টেট
    • টাইম সিলেট পরিবার
    • যোগাযোগ
  • প্রচ্ছদ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সিলেট
  • রাজনীতি
  • প্রবাস
  • সারা দেশ
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • মুক্তমত
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • মুখোমুখি
  • সুনামগঞ্জ
  • লাইফস্টাইল
  • মৌলভীবাজার

সংবাদ শিরোনাম

স্রোতহীন মন্থর খোয়াই নদী  » «   পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে প্রতারণা, তরুণ আটক  » «  
  1. প্রচ্ছদ
  2. লাইফস্টাইল

সহজেই রাঁধুন কড়াই গোস্ত


লাইফস্টাইল

প্রকাশিত হয়েছে : ৮:৪৬:০২,অপরাহ্ন ০৭ আগস্ট ২০১৯ | সংবাদটি ৪২৭ বার পঠিত

 

 

কুরবানির ঈদ মানেই মাংসের নানা লোভনীয় পদ। তার মধ্যে অন্যতম হলো কড়াই গোস্ত। এটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। চলুন রেসেপি জেনে নেই-

উপকরণ:
গরুর মাংস ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
হলুদ ও গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
মাংসের মসলা ১ চা চামচ
দারুচিনি ও এলাচ ৩/৪ টুকরো
জয়ফল
জয়ত্রী বাটা ১ চা চামচ
টক দই ১ কাপ
টমেটো কিউব ১ কাপ
তেজপাতা ২টি
তেল ১ কাপ
রসুন কোয়া ২/৩টি
লবণ পরিমাণ মতো।

প্রণালি: গরুর মাংস ধুয়ে নিয়ে একটি চালুনি পাত্রে রেখে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংস, টক দই, লবণ সহ সব মসলা একসঙ্গে ভালো করে মেখে ২০/২৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। হাঁড়িতে তেল গরম করে অর্ধেক পেঁয়াজ কুচি, দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা হালকা বাদামী করে ভেজে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে নেড়ে কষাতে হবে। পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করতে হবে।

কিছু সময় পর মাংস সেদ্ধ হলো কিনা দেখে নিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে ও মাংসের ওপর তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে রাখতে হবে। তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া, টমেটো কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে মাংস কড়াইয়ে দিয়ে ২/৩ মিনিট দমে রেখে নামিয়ে ফেলুন। তৈরি হয়ে গেল গরুর মাংসের কড়াই গোস্ত।

লাইফস্টাইল এর আরও খবর
পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

২৩শে জুলাই থেকে মানতে হবে যেসব নির্দেশনা

দল ভাঙলেন রজনীকান্ত

দল ভাঙলেন রজনীকান্ত

সর্বশেষ সংবাদ
সিলেটে বাংলা ইশারা ভাষা দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
সিলেটে বাংলা ইশারা ভাষা দিবস উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
দক্ষিণ সুরমায় কলেজ ছাত্র সুহেল হত্যার ১০ বছর পূর্তি,দ্রুত রায় কার্যকরের মাধ্যমে খুনির ফাঁসি দেখে যেতে চান মা বাবা
দক্ষিণ সুরমায় কলেজ ছাত্র সুহেল হত্যার ১০ বছর পূর্তি,দ্রুত রায় কার্যকরের মাধ্যমে খুনির ফাঁসি দেখে যেতে চান মা বাবা
সিলেট জেলা প্রেসক্লাবে পাল্টা সংবাদ সম্মেলন চাঁদা না পেয়ে বিমানবাহিনীর সাবেক সদস্যের বিরুদ্ধে আসাদের অপপ্রচার
সিলেট জেলা প্রেসক্লাবে পাল্টা সংবাদ সম্মেলন চাঁদা না পেয়ে বিমানবাহিনীর সাবেক সদস্যের বিরুদ্ধে আসাদের অপপ্রচার
জাতিকে ধর্মহীন করার জন্যই সিলেবাস থেকে ইসলাম শিক্ষা বাদ দেয়া হয়েছে। ——- মুফতি তাজুল ইসলাম
জাতিকে ধর্মহীন করার জন্যই সিলেবাস থেকে ইসলাম শিক্ষা বাদ দেয়া হয়েছে। ——- মুফতি তাজুল ইসলাম
এসএমসিসিআই এর প্রতিষ্টাতা পরিচালক আব্দুল জব্বার জলিল “জাতীয় মানবকল্যাণ পদক-২০২০” অর্জন
এসএমসিসিআই এর প্রতিষ্টাতা পরিচালক আব্দুল জব্বার জলিল “জাতীয় মানবকল্যাণ পদক-২০২০” অর্জন
কাজী জালাল উদ্দিন বহুমুখী বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ে বই উৎসব
কাজী জালাল উদ্দিন বহুমুখী বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ে বই উৎসব
বামছাস’র বার্ষিক সাধারণ সভা ও কমরেড ধীরেন সিংহ স্মরনে স্মতিচারণ অনুষ্ঠান সম্পন্ন
বামছাস’র বার্ষিক সাধারণ সভা ও কমরেড ধীরেন সিংহ স্মরনে স্মতিচারণ অনুষ্ঠান সম্পন্ন
সিলেটে ৩৫ জনের হাতে উঠলো সেরা করদাতা পুরস্কার
সিলেটে ৩৫ জনের হাতে উঠলো সেরা করদাতা পুরস্কার
২য় বারের মতো আওয়ামীলীগের কেন্দ্রীয় সাংগঠনিক সম্পাদক নির্বাচিত হওয়ায় শফিউল আলম চৌধুরী নাদেল’কে সংবর্ধনা
২য় বারের মতো আওয়ামীলীগের কেন্দ্রীয় সাংগঠনিক সম্পাদক নির্বাচিত হওয়ায় শফিউল আলম চৌধুরী নাদেল’কে সংবর্ধনা
গোয়াইনঘাটে কলেজ স্থাপন উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
গোয়াইনঘাটে কলেজ স্থাপন উপলক্ষে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
সিলেট-ঢাকা মহাসড়কের রশিদপুরে সড়ক দুর্ঘটনায়  নিহত ১
সিলেট-ঢাকা মহাসড়কের রশিদপুরে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ১
ইনসাফ ভিত্তিক সমাজ বিনীর্মানে খেলাফত মজলিস কাজ করে যাচ্ছে
ইনসাফ ভিত্তিক সমাজ বিনীর্মানে খেলাফত মজলিস কাজ করে যাচ্ছে
বিজয় দিবসে রেসকিউ লাইফ ফাউন্ডেশনের শীতবস্ত্র বিতরণ
বিজয় দিবসে রেসকিউ লাইফ ফাউন্ডেশনের শীতবস্ত্র বিতরণ
ইয়াং স্টার ক্লাবের শোক প্রকাশ
ইয়াং স্টার ক্লাবের শোক প্রকাশ
সিলেটে সম্পত্তি নিয়ে দুলাভাই ও শ্যালিকার লড়াই
সিলেটে সম্পত্তি নিয়ে দুলাভাই ও শ্যালিকার লড়াই
সিলেটে নদীতে ড্রেজার দিয়ে বালু উত্তোলন, ক্ষোভ
সিলেটে নদীতে ড্রেজার দিয়ে বালু উত্তোলন, ক্ষোভ
জাপার চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না জিএম কাদের
জাপার চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না জিএম কাদের
খেলাফত প্রিতিষ্ঠার সংগ্রামের দাওয়াতী মিশনে সবাইকে সক্রিয় অংশগ্রহন করতে হবে। —— মুফতি তাজুল ইসলাম
খেলাফত প্রিতিষ্ঠার সংগ্রামের দাওয়াতী মিশনে সবাইকে সক্রিয় অংশগ্রহন করতে হবে। —— মুফতি তাজুল ইসলাম
১৬৪ মিলিয়ন ঘনফুট গ্যাস উৎপাদন করতে চায় সিলেট গ্যাস ফিল্ড
১৬৪ মিলিয়ন ঘনফুট গ্যাস উৎপাদন করতে চায় সিলেট গ্যাস ফিল্ড
জামায়াত আমির সিলেটের শফিকুর ‘আটক’
জামায়াত আমির সিলেটের শফিকুর ‘আটক’

© 2023 Time Sylhet.com
All Rights Reserved

Editor: Ahmodur Rahman Sadek
ARK Homes:Type-B 2Rd Floor,Dishari-1,Hawapara,Sylhet

+01711-046063,01715-073864

Developed by: Web Design & IT Company in Bangladesh

Go to top