logo

২১শে সেপ্টেম্বর, ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ | ৬ই আশ্বিন, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • রাজনীতি
  • সিলেট
    • মৌলভীবাজার
    • সুনামগঞ্জ
    • হবিগঞ্জ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সারা দেশ
  • প্রবাস
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • মুক্তমত
  • মুখোমুখি
  • লাইফস্টাইল
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • বিনোদন
    • পর্যটন
    • রিয়েল এস্টেট
    • টাইম সিলেট পরিবার
    • যোগাযোগ
  • প্রচ্ছদ
  • এক্সক্লুসিভ
  • সিলেট
  • রাজনীতি
  • প্রবাস
  • সারা দেশ
  • আইন আদালত
  • মিডিয়া
  • জাতীয়
  • আন্তর্জাতিক
  • খেলাধুলা
  • মুক্তমত
  • সাহিত্য ও সংস্কৃতি
  • মুখোমুখি
  • সুনামগঞ্জ
  • লাইফস্টাইল
  • মৌলভীবাজার

সংবাদ শিরোনাম

স্রোতহীন মন্থর খোয়াই নদী  » «   পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে প্রতারণা, তরুণ আটক  » «  
  1. প্রচ্ছদ
  2. লাইফস্টাইল

ঘরেই তৈরি করুন চমৎকার স্বাদের কুনাফা


লাইফস্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত হয়েছে : ১:১৯:১১,অপরাহ্ন ০৩ আগস্ট ২০১৯ | সংবাদটি ৪৩৭ বার পঠিত

 

 

উৎসব- পার্বণে মিষ্টিমুখ করার রীতি আমাদের বহুদিনের। অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টি না থাকলেও যেন চলে না। গতানুগতিক রান্নার বাইরে তাই চেষ্টা করতে পারেন ব্যতিক্রম কিছু করতে। চলুন জেনে নেয়া যাক কুনাফা তৈরির রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন তাসুনভা নওরিন-

উপকরণ:
লাচ্চা সেমাইর প্যাকেট- ২ টি/ কুনাফা সেমাই পরিমাণমতো
লিকুইড দুধ- ২ কাপ
ডানো ক্রিম- ১ টি
চিনি- পরিমাণ মতো বা ১/৩ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার- ২/৩ টে চামচ পানি দিয়ে গোলানো
ঘি/বাটার- ১/৩ কাপ বা যতটুকু লাগে।

সিরার জন্য:
চিনি-১/২ কাপ
পানি- ১ কাপ।

প্রণালি:
প্রথমে দুধ চিনি, কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে হালকা ঠান্ডা করে ডানো ক্রিম মিক্স করে নিন। মনে রাখবেন ক্রিম পাতলা হলে কুনাফা বসবে না। একদম কাস্টার্ডের মতো ঘন করবেন। ঠান্ডা করে রেখে দিন। সেমাইতে ঘি দিয়ে মেখে নিন। এমন পাত্র নেবেন যেটাতে আর উল্টানোর প্রয়োজন পড়বে না নয়তো কুনাফা ভেঙ্গে যাবে। এক্ষেত্রে কেক প্যান সবচেয়ে ভালো।

প্যানে একটু হালকা ঘি ব্রাশ করে সেমাই বিছিয়ে চেপে চেপে সমান করে দিন। ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ১০/১৫ মিন বেক করুন। হালকা ব্রাউন কালার হলে বের করে উপরে ঠান্ডা করা ক্রিম ঢেলে দিয়ে আরেক লেয়ার সেমাই দিন। এবার ওভেনে ১৮০ ডিগ্রীতে ২০/২৫মিনিট বেক করুন খেয়াল রাখবেন জেনো পুড়ে না যায়।

উপরে হালকা বাদামি রঙ হয়ে এলে এবার আগে থেকে করে রাখা গরম চিনির সিরা ছড়িয়ে দিন। সব চিনির সিরা প্রয়োজন পড়বেনা কিন্তু পরিমাণমতো দেবেন। চিনির সিরা আর কুনাফা দুইটাই গরম থাকা অবস্থায় সিরা ঢেলে দেবেন। নরমাল টেম্পারেচারে এলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন মজার কুনাফা।

চুলায় করতে চাইলে ঠিক কেকের মতো নিচে তাওয়া দিয়ে তার উপর ঢাকনা দিয়ে বসিয়ে দেবেন। মিডিয়াম তাপে ২০/২৫ মিনিটের মতো লাগতে পারে।

নোট: ক্রিমের মিক্সারে চিনি আছে সাথে চিনির সিরাও দেবেন সুতরাং চিনি বেশি হলে কুনাফা খেতে ভালো লাগবে না । তাই খেয়াল রাখবেন মিষ্টির পরিমাণ যেন বেশি হয়ে না যায়।

লাইফস্টাইল এর আরও খবর
সেরাকণ্ঠ’র বিচারকের আসনে রুনা লায়লা

সেরাকণ্ঠ’র বিচারকের আসনে রুনা লায়লা

আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি

আওয়ামী লীগের সিগন্যাল সিলেটে অনেকে বুঝেননি

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

পাকা ও মিষ্টি আম চিনে কেনার উপায়

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

গরমে কেন খাবেন তরমুজ?

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

‘শরিয়াহ আইনে’ চলবে আফগানিস্তান

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

সংসার টিকিয়ে রাখতে স্বামীর মামলা, আদালতেই যাননি শ্রাবন্তী

সর্বশেষ সংবাদ
খালেদা জিয়াকে চিকিৎসার জন্য বিদেশে পাঠানোর দাবী জানিয়েছে নিউ ইয়র্ক বিএনপি
খালেদা জিয়াকে চিকিৎসার জন্য বিদেশে পাঠানোর দাবী জানিয়েছে নিউ ইয়র্ক বিএনপি
ইউপি চেয়ারম্যান ও ছাত্রদল নেতা নিহত
ইউপি চেয়ারম্যান ও ছাত্রদল নেতা নিহত
সিলেটে উচ্ছ্বাস পুরস্কৃত হলেন মেয়র আরিফ
সিলেটে উচ্ছ্বাস পুরস্কৃত হলেন মেয়র আরিফ
নতুন জঙ্গি সংগঠনের আত্মপ্রকাশ, ছিল বড় হামলার পরিকল্পনা
নতুন জঙ্গি সংগঠনের আত্মপ্রকাশ, ছিল বড় হামলার পরিকল্পনা
সিলেটের পরকীয়া প্রেমিকদ্বয়ের কাণ্ড হাত-পা বেঁধে গলায় ওড়না প্যাঁচালো মনিরা
সিলেটের পরকীয়া প্রেমিকদ্বয়ের কাণ্ড হাত-পা বেঁধে গলায় ওড়না প্যাঁচালো মনিরা
বিএনপি’র ১০ নেতার পদোন্নতি, উপদেষ্টা হলেন আরিফুল হক চৌধুরী
বিএনপি’র ১০ নেতার পদোন্নতি, উপদেষ্টা হলেন আরিফুল হক চৌধুরী
সিলেটে দুই সভাপতি ফের আলোচনায়
সিলেটে দুই সভাপতি ফের আলোচনায়
সুলতান মনসুরকে নিয়ে সিলেটের রাজনীতিতে জল্পনা
সুলতান মনসুরকে নিয়ে সিলেটের রাজনীতিতে জল্পনা
সাজানো ঘটনায় গ্রেপ্তার, রিমান্ড তদন্তে নির্দোষ <br/><span style='color:#ff0000;font-size:17px;'>সিলেটে লন্ডন প্রবাসী মুমিনকে হয়রানি</span>
সাজানো ঘটনায় গ্রেপ্তার, রিমান্ড তদন্তে নির্দোষ
সিলেটে লন্ডন প্রবাসী মুমিনকে হয়রানি
নিউ ইয়র্কে প্রকাশ্যে আজানের অনুমতি – মুসলিম কমিউনিটিতে আনন্দের বন্যা
নিউ ইয়র্কে প্রকাশ্যে আজানের অনুমতি – মুসলিম কমিউনিটিতে আনন্দের বন্যা
ইংলিশ এক্সেস মাইক্রোস্কলারশিপ প্রোগ্রামের শিক্ষার্থীদের অভিষেক অনুষ্ঠান সম্পন্ন
ইংলিশ এক্সেস মাইক্রোস্কলারশিপ প্রোগ্রামের শিক্ষার্থীদের অভিষেক অনুষ্ঠান সম্পন্ন
সিলেট সদর উপজেলায় ২০২২-২৩ অর্থ বছরের প্রণোদনা কর্মসূচি উদ্বোধন
সিলেট সদর উপজেলায় ২০২২-২৩ অর্থ বছরের প্রণোদনা কর্মসূচি উদ্বোধন
প্রথম দিনেই ১০০ কোটি
প্রথম দিনেই ১০০ কোটি
উন্নয়নশীল দেশগুলো বাংলাদেশের উন্নয়ন মডেল অনুসরণ করতে পারে <br/><span style='color:#ff0000;font-size:17px;'>বিশ্বব্যাংকের নির্বাহী পরিচালক</span>
উন্নয়নশীল দেশগুলো বাংলাদেশের উন্নয়ন মডেল অনুসরণ করতে পারে
বিশ্বব্যাংকের নির্বাহী পরিচালক
পাকিস্তানে এক প্রশিক্ষণ কর্মশালার আলোচনায় শিশু নির্যাতন প্রসঙ্গ
পাকিস্তানে এক প্রশিক্ষণ কর্মশালার আলোচনায় শিশু নির্যাতন প্রসঙ্গ
সেরাকণ্ঠ’র বিচারকের আসনে রুনা লায়লা
সেরাকণ্ঠ’র বিচারকের আসনে রুনা লায়লা
বিচারকসহ বেলারুশের প্রেসিডেন্ট, শাসকগোষ্ঠীর বিরুদ্ধে যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডার নিষেধাজ্ঞা
বিচারকসহ বেলারুশের প্রেসিডেন্ট, শাসকগোষ্ঠীর বিরুদ্ধে যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডার নিষেধাজ্ঞা
ঋণ দিতে পারবে না ইসলামী ব্যাংকের কোনো শাখা
ঋণ দিতে পারবে না ইসলামী ব্যাংকের কোনো শাখা
সিলেটে নির্বাচন প্রস্তুতিতে আওয়ামী লীগ, আন্দোলনে বিএনপি
সিলেটে নির্বাচন প্রস্তুতিতে আওয়ামী লীগ, আন্দোলনে বিএনপি
বাকা’র বাংলা মেলা, নিউ ইয়র্কে যেনো একখন্ড বাংলাদেশ
বাকা’র বাংলা মেলা, নিউ ইয়র্কে যেনো একখন্ড বাংলাদেশ

© 2023 Time Sylhet.com
All Rights Reserved

Editor:Sahed Ahmed

Ahmodur Rahman Sadek
ARK Homes:Type-B 2Rd Floor,Dishari-1,Hawapara,Sylhet

+01711-046063,01715-073864

Developed by: Web Design & IT Company in Bangladesh

Go to top